Berita & Edukasi MBG
Kumpulan informasi terbaru, artikel edukasi gizi, resep masakan massal, dan perkembangan regulasi Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pentingnya Presisi Gramasi Daging dalam Dapur Produksi Skala Besar
Menjaga ketepatan gramasi tidak hanya soal penghematan biaya, namun sangat krusial dalam standarisasi nutrisi yang diberikan kepada penerima manfaat program MBG.
Baca Selengkapnya
Memahami Peran Cold Chain System untuk Menjaga Kualitas Seafood
Distribusi produk perikanan rentan terhadap perubahan suhu. Simak bagaimana armada logistik berpendingin memastikan ikan fillet tetap segar hingga dapur Anda.
Baca Selengkapnya
Sertifikasi NKV dan Halal: Syarat Wajib Pemasok Protein Terpercaya
Tidak sekadar memotong ayam, proses pengolahan yang bersertifikat NKV menjamin higienitas tinggi sehingga terhindar dari kontaminasi bakteri berbahaya.
Baca Selengkapnya
Mengapa Telur Adalah Pilihan Superfood Ekonomis untuk SPPG?
Membahas profil gizi lengkap telur ayam negeri dan bagaimana integrasi telur dapat menekan Harga Pokok Penjualan (HPP) dapur gizi secara signifikan.
Baca Selengkapnya
Potensi Ikan Lele Sebagai Tulang Punggung Protein Program Pemerintah
Produksi peternakan yang masif membuat ikan lele menjadi salah satu bahan baku hewani dengan stok paling tahan banting di Indonesia. Ketahui potensinya di sini.
Baca Selengkapnya
Pilih Karkas Utuh atau Ayam Parting untuk Dapur Anda?
Menghitung efisiensi antara membeli ayam karkas utuh untuk dipotong mandiri dibandingkan membeli ayam parting (potongan) yang sudah terstandarisasi gramasinya.
Baca Selengkapnya