Supplier Ikan Protein untuk
Kebutuhan MBG
ProteinMBG.com menyediakan pilihan ikan berkualitas seperti Ikan Dori dan Ikan Lele untuk kebutuhan dapur MBG, SPPG, sekolah, dan institusi dengan standar mutu, gramasi, dan distribusi yang konsisten.
Pilihan Komoditas Ikan
Ikan Dori
Ikan dori dengan tekstur lembut, tanpa duri (boneless), praktis diolah, dan sangat cocok untuk menu bergizi anak-anak hingga dewasa.
Lihat Detail Ikan Dori
Ikan Lele
Sumber protein lokal yang ekonomis, tinggi gizi, dan mudah dikembangkan menjadi berbagai variasi menu harian MBG.
Lihat Detail Ikan LeleKenapa Memilih Ikan untuk Menu MBG?
Ikan adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi yang sangat krusial untuk mencegah stunting dan mendukung perkembangan anak.
Kaya Omega-3
Asam lemak (EPA & DHA) sangat penting untuk perkembangan otak dan daya ingat anak.
Protein Kualitas Tinggi
Asam amino esensial lengkap yang mudah dicerna untuk pertumbuhan otot.
Tinggi Vitamin & Mineral
Mengandung Vitamin D, B12, Kalsium, yang menjaga sistem kekebalan tubuh.
Tekstur Mudah Dicerna
Serat daging lebih pendek dan lunak, ramah untuk pencernaan anak usia sekolah.
Mengenal Lebih Dekat
Ikan Dori Fillet
Ikan Dori (Basa/Pangasius Fillet) adalah pilihan utama bagi dapur institusi. Hadir dalam bentuk fillet tanpa duri, sangat aman dikonsumsi anak-anak.
Keunggulan Dori untuk Dapur MBG:
- Tekstur lembut
- Sangat aman (boneless)
- Praktis & cepat matang
- Nol *waste*
Solusi Ekonomis Bernutrisi:
Ikan Lele
Ikan lele adalah "superfood" lokal ideal untuk Program Makan Bergizi Gratis. Sangat terjangkau dengan pasokan stabil di Indonesia.
Keunggulan Lele untuk MBG:
- Cost-Effective: Biaya per porsi lebih murah.
- Supply Tahan Banting: Produksi peternakan masif.
- Skala Besar: Cocok untuk masak massal di SPPG.
Ide Olahan Ikan Dori
Klik ikon video untuk melihat tutorial YouTube.
Ide Olahan Ikan Lele untuk Menu MBG
Lele dapat diolah menjadi berbagai menu bergizi, ekonomis, dan cocok untuk kebutuhan dapur MBG, sekolah, katering, maupun menu harian.
Contoh Menu Andalan Lele (Video Tutorial)
Hitung Hasil Ikan Fillet Sebelum Beli
Jangan hanya lihat harga/kg. Lihat juga hasil bersih, susut glaze, dan jumlah potongan yang bisa dipakai untuk produksi.
Lele Glaze 30%
Frozen / glaze ±30%
Dori Glaze 50%
Frozen / glaze ±50%
Dori Glaze Protect 0%
Low glaze / protect, daging lebih padat
Perbandingan Cepat Hasil Potong Fillet
| Produk | Glaze | Ukuran Potong | Estimasi Potong/kg |
|---|---|---|---|
| Lele Fillet | 30% | ±30 gram | ±16–18 potong |
| Dori Fillet Glaze | 50% | ±30 gram | ±11–12 potong |
| Dori Glaze Protect | 0% | ±30 gram | ±23–25 potong |
Harga murah belum tentu lebih untung.
Lihat hasil potong per kg sebelum beli untuk kebutuhan produksi dapur.
Butuh Supply Ikan untuk Program MBG?
Konsultasikan kebutuhan ikan, gramasi, dan estimasi dapur Anda bersama kami.
Hubungi Supplier Sekarang